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        蘇州歐風小語種培訓

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        蘇州西班牙語培訓

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         西班牙人天生有一種熱情的情懷在不停的燃燒,而且精力充沛,對于西班牙的美食, 同樣也是相當美味,充滿了生活陽光的味道,跟著蘇州西班牙語培訓小編一起來看看西班牙的美食吧

        【西班牙海鮮飯(Paella)】

        西班牙海鮮飯,主要產(chǎn)地在西班牙魚米之都瓦倫西亞,以西班牙產(chǎn)艮米為原料,一種加海鮮的飯類食品。確切的說應該是叫“西班牙大鍋飯”,因為Paella在當?shù)卣Z言中的意思就是“鍋”。

        好的海鮮飯要使用上好的新鮮的大魚骨熬湯來燜飯,里面再配上龍蝦、鮑魚、墨魚、扇貝等等。常見的種類有魚飯(paella de peix)或者貝飯(paella de marisco)。在熱情的地方,吃到熱情的飯菜,鮮花烈酒,歌聲歡宴,可以是大粗獷,也可以是小精美。

        【小食Tapas】

        Tapas是西班牙飲食國粹,幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。關于Tapas的源起有很多說法,一個據(jù)說是旅客無暇正式用餐,就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯,常是一碟菜配塊面包。另一個傳說是在很久以前,西班牙的國王病了,吃不進大餐,只想吃些輕便小餐。于是大廚做了幾道拿手小點,國王吃得非常開心,下令酒吧的Happy Hour時間也要上這樣的小食,全民共享。

        Tapas的內容相當豐富,完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經(jīng)超越了國界,成為性的美食。

        No.1 土豆餅(Tortilla de patatas)

        也叫Tortilla espanola,意思是西班牙餅。原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。土豆餅是西班牙人喜歡吃的小吃,適合任何場合任何時間。一般在酒吧里點一塊就可以填飽肚子。

        No.2 油醋浸小魚(Boquerones al vinagre)

        非常。Boquerones應該是沙丁魚的一種,新鮮買來清洗干凈后泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里。泡一個晚上第二天灑點歐芹葉就可以吃了,就著剛烤出來的面包好吃。

        No.3 煎青椒(Pimientos de padron)

        有些辣有些不辣的padron小青椒,用少許橄欖油翻炒之后灑一點地中海粗海鹽。很多的Tapas追求的就是簡單輕便,這道菜也是在吃了太多魚肉之后,換換口味的佳選擇。

         

        No.4 加利西亞章魚(Pulpo al gallego)

        碩大的章魚整個裝進大鍋里煮熟后切成薄薄的小片,撒上紅色的甜椒粉,就可以吃了。西班牙人靠海吃海,做出來的食物只是一個鮮字就打敗了很多重口味海鮮。

         

        與中國油條不同的是,西班牙油條的生面團通過透過花邊擠筒擠出來,使油條帶有花紋,然后再放進油鍋里炸。炸好的油條,會再在上面灑上糖或肉桂粉。在吃法上也有所不同,通常西班牙人都會將油條蘸上巧克力或咖啡來吃。


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